Rivista della Convivialità

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LA TESI Le teorie della comunicazione come face negotiation, symbolic interactionism e social identity theory aiutano a illuminare gli scopi sociali del mangiare in comune tra i vari gruppi sociali della cultura italiana, dai sontuosi banchetti dei romani antichi e rinascimentali, alla tranquilla commensalità dei monasteri medievali. Utilizzerò anche ideological criticism per analizzare come quest’arte del mangiare in comune differisce dalla moderna cultura alimentare americana, perche’ riflette invece le ideologie americane di convenienza, indipendenza ed efficienza.

Foto da Gabriella Clare Marino

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